Antioxidáns tartalom mérése

A tudósok sem ismerik minden növény antioxidáns összetevőjét, ezért kifejlesztettek egy tesztet, amellyel kimutatható egy anyag teljes antioxidáns kapacitása. Az ORAC Oxygen Radical Absorbance Capacity teszt, Szabad gyök megkötő képesség, mely bizonyos élelmiszer szabadgyök-pusztító és semlegesítő…

Tovább